ВЛИЯНИЕ ФИТОБИОТИКОВ И АДСОРБЕНТОВ НА СОСТОЯНИЕ КРОВИ СУХОСТОЙНЫХ КОРОВ

Реферат. В кормлении коров, в том числе и сухостойных, применяется большое количество кормовых добавок и препаратов, включение которых в рацион должно быть физиологически обосновано. Основным индикатором, раскрывающим картину метаболизма в организме животных, является кровь, поэтому анализ динамики показателей крови необходим для оценки влияния кормовых добавок на физиологический статус сухостойных коров. В работе приведены данные о динамике биохимических, морфологических и иммунологических показателей крови сухостойных коров при добавлении в рацион таких кормовых добавок, как фитобиотик «Экстракт Руминант» и адсорбент «Вермикулит». Установлено, что фитобиотик и адсорбент достоверно оказывали противоаллергическое действие, на что указывает нормальное количество эозинофилов в подопытных группах 1 и 2: 3,80 ± 0,07% и 5,60 ± 0,47% соответственно против 9,80 ± 0,78% в контроле. Также «Экстракт Руминант» у сухостойных коров повышал показатели иммунологического статуса и белкового обмена. «Вермикулит» вызвал значительное снижение уровня гемоглобина в крови сухостойных коров, что может быть связано с нарушением всасывания микроэлементов, а также снижение содержания общего белка и γ-глобулинов в сыворотке крови. С точки зрения ветеринарии, анализ динамики показателей крови подопытных животных позволяет рекомендовать применение фитобиотиков в данном режиме в рационах сухостойных коров и подобрать другой алгоритм скармливания «Вермикулита» в связи с некоторыми неблагоприятными гематологическими изменениями.

Ключевые слова: фитобиотики, адсорбенты, сухостойные коровы, биохимические показатели, иммунологические показатели, морфологические показатели крови.

Организация биологически пол­ноценного кормления сухостойных коров – важнейшее условие для наиболее полной реализации генетического потенциала скота, а значит, и для получения конкурентоспособной продукции.

В кормлении животных применяется большое количество кормовых добавок и препаратов, содержащих белки, аминокислоты, минеральные вещества, витамины и другие биологически активные вещества. Они используются для балансирования рационов по недостающим элементам питания, улучшения поедаемости основных кормов, повышения переваримости и использования питательных веществ [1].

В последнее время появляются данные, свидетельствующие о положительном влиянии фитобиотиков и адсорбентов на организм крупного рогатого скота [2, 3].

Фитобиотики – это натуральные кормовые добавки растительного происхождения. Воздействие на пищеварение и общее состояние здоровья животных проявляется благодаря ряду растительных веществ, таких как каротиноиды, полипептиды, фитоэстрогены, сапонины и другие [4, 5, 6, 7].

Фитобиотики также обладают противовирусным, противомикробным и иммуномоделирующим действием. Добавка может использоваться как полноценная экологически чистая альтернатива кормовым антибиотикам, пробиотикам и органическим кислотам [8].

Адсорбенты – это препараты, которые сорбируют из кишечника токсины, газы, микроорганизмы, лекарственные препараты, аллергены, радиоактивные изотопы, соли тяжелых металлов и выводят их из организма.

По мнению некоторых авторов, добавление в рацион стельных коров адсорбентов оказывает положительное влияние на их физиологическое состояние, способствует нормализации обменных процессов, а также повышению жизнеспособности телят [2, 9].

С целью оценки влияния кормовых добавок «Экстракт Руминант» (фитобиотик) и «Вермикулит» (адсорбент) на организм сухостойных коров нами была проанализированы изменения морфологических, биохимических и иммунологических показателей крови подопытных животных.

Материал и методика исследований

Изучение влияния кормовых добавок на показатели крови сухостойных коров было проведено в рамках промышленного испытания кормовых добавок на базе СХПК колхоза «Передовой» Вологодского района.

Объектом исследований послужили сухостойные коровы. Общее количество задействованых в опытах составило 36 голов. Формирование групп животных проводили методом групп-аналогов (в каждой не менее 12 голов). Группы сухостойных коров сформированы с учетом породности, времени предполагаемого отела и живой массы.

Коровы контрольной группы получали хозяйственный рацион, а коровам опытных групп в смеси с концентрированными кормами один раз в сутки во время утреннего кормления индивидуально дополнительно скармливали кормовые добавки: группе 1 – «Вермикулит» (100 г) + «Руминант» (1,5 г), группе 2 – Руминант (1,5 г). Длительность эксперимента составила два месяца.

Отбор проб цельной и стабилизированной крови коров проводился два раза (в начале и конце опыта) из хвостовой вены.

В крови определяли следующие показатели: биохимические (общий белок, альбумины, глобулины, альбумин-глобулиновый коэффициент, креатинин, мочевина, холестерин, щелочная фосфотаза, глюкоза, аспартатаминотрасфераза (АСТ), аланинаминотрансфераза (АЛТ), билирубин общий, кальций, фосфор, гемоглобин), морфологические (лейкоциты, эритроциты, лейкограмма) и иммунологические (лизоцимная, бактерицидная и фагоцитарная активность). Исследования крови проводились в БУВВО«Вологодская облветлаборатория» и в лаборатории факультета ветеринарной медицины и биотехнологий ФГБОУ ВО «Вологодская ГМХА».

Полученные в промышленных испытаниях экспериментальные данные обработаны биометрически с помощью программного пакета Microsoft Excel и программы STATISTICA 6.0. Значения результатов представлены в виде средней величины и средней стандартной ошибки ­
(M ± m). Достоверность различий показателей оценивали с помощью критерия Манна – Уитни для независимых выборок.

Результаты исследований

В период сухостоя кормление коров должно быть направлено на поддержание жизнедеятельности, нормализацию обмена веществ и обеспечение правильного развития плода.

Последние недели перед отелом часто называют критическим периодом, от которого зависят здоровье и продуктивность в последующую лактацию, и сохранность стада в целом [10].

Основным индикатором, раскрывающим картину метаболизма в организме животных, является кровь. Как одна из важнейших систем организма, она играет большую роль в его жизнедеятельности. Благодаря широко развитой сети кровеносных сосудов и капилляров кровь приходит в соприкосновение с клетками всех тканей и органов, обеспечивая возможность их питания и дыхания. Всякого рода воздействия на ткани организма отражаются на составе и свойствах крови.

Для оценки физиологического статуса сухостойных коров проведены общий клинический и биохимический анализы крови, оценены ее иммунологические свойства. Многие показатели крови менялись однонаправленно во всех трех группах сухостойных коров, что можно связать с развитием плода и подготовкой организма к родам. Поэтому внимание уделялось тем показателям, которые изменялись разнонаправленно и значительно в контрольной и опытных группах, то есть эти изменения можно связать с применением кормовых добавок.

Результаты значительных изменений морфологических характеристик крови представлены в таблице 1.

Таблица 1 – Общеклинические показатели крови сухостойных коров опытных групп в сравнении с контролем

Показатели

норма

контрольная группа

опытная группа 1

опытная группа 2

Лейкоциты, 109/л

4,0–12,0

7,90 ± 0,18

7,80 ± 0,96

6,80 ± 0,17

6,88 ± 0,15

9,06 ± 1,39

6,46 ± 0,69

Сегментоядерные нейтрофилы,%

20,0–35,0

18,00 ± 3,10

19,30 ± 4,30

19,80 ± 4,70

24,00 ± 3,88

36,60 ± 6,58

28,80 ± 4,37

Эозинофилы,%

3,8–8

2,68 ± 0,30

3,90 ± 0,19

2,40 ± 0,80

9,80 ± 0,78

3,80 ± 0,07**

5,60 ± 0,47*

Моноциты,%

2,0-7,0

9,80 ± 1,70

6,00 ± 1,10*

4,40 ± 1,10**

5,40 ± 1,16

8,40 ± 1,50*

12,20 ± 2,73**

Примечание. Здесь и далее различия с контролем достоверны: * P < 0,05; ** P < 0,01; *** P < 0,001.Здесь и далее первая строка – показатели в начале опыта, вторая строка – по окончании опыта.

Количество эритроцитов и лейкоцитов в крови коров опытных и контрольной групп находилось в рамках референсных пределов.

При оценке лейкограммы значимые отличия установлены в отношении количества эозинофилов. Этот показатель превышал референсные пределы у коров контрольной группы по окончанию эксперимента. У коров опытных групп количество эозинофилов, как маркеров аллергической реакции, находилось в рамках референ­сных значений, что может указывать на возможное антиаллергенное влияние фитобиотика, который входит в состав обеих кормовых добавок, и дополнительное адсорбирующее влияние аллергенов и токсинов «Вермикулита», скармливаемого коровам опытной группы 1.

Количество нейтрофилов находилось в пределах нормы в течение эксперимента у коров контрольной и второй опытной групп, но этот показатель превышал норму у особей опытной группы 1, что бывает при синтезе воспалительных цитокинов и может указывать на воспаление или действие стресс-факторов.

У коров опытных групп значительно повысилось количество моноцитов, в отличие от контроля, где этот показатель понизился с 9,80 ± 1,70 до 5,40 ± 1,16%. Рост количества моноцитов может указывать на действие стресс-факторов, избыточное действие эндогенных и экзогенных кортикостероидов и другие причины. «Экстракт Руминант» содержит фитоэстрогены, и, возможно, этим объясняется моноцитоз в крови подопытных животных.

Также установлено значительное падение гемоглобина в крови коров опытной группы 1, что можно объяснить адсорбцией железа «Вермикулитом» в пищеварительном тракте коров (рис. 1).

 

Для оценки иммунологического статуса коров были определены такие показатели, как бактерицидная активность сыворотки крови (БАСК), лизоцимная активность сыворотки крови (ЛАСК), фагоцитарное число (ФЧ), фагоцитарная активность (ФА), фагоцитарный индекс (ФИ) и фагоцитарная емкость крови (ФЕ). Данные по этим показателям представлены в таблице 2.

Бактерицидная активность сыворотки крови – свойство свежей сыворотки крови вызывать гибель проникших или внесенных в нее бактерий. Данный показатель у коров контрольной группы был на начало испытаний значительно выше, чем в опытных, но к концу БАСК в пос­ледних группах значительно выросла и превысила этот показатель у коров контрольной группы.

Лизоцим стимулирует фагоцитоз нейтрофилов и макрофагов, синтез антител, а также способен разрушать липополисахаридные поверхностные слои клеточных стенок большинства бактерий. У коров опытной группы 2 показатель ЛАСК находился несколько ниже, чем в контрольной и опытной группе 1. К концу опыта лизоцимная активность сыворотки крови уменьшилась в контроле и выросла в опытных группах, особенно во второй – с 10,90 ± 0,90% до 16,60 ± 1,31%.

Показатели активности нейтрофилов достоверно не отличались у животных всех групп и изменялись однонаправленно. Но значительнее фагоцитарная емкость нейтрофилов увеличилась в опытной группе 1, что может быть связано с возможными воспалительными процессами в организме или действием стресс-факторов.

Большинство показателей биохимического профиля сухостойных коров контрольной и опытных групп не имели достоверных отличий и изменялись однонаправленно. Наиболее значительно и разнонаправленно меняющиеся биохимические показатели представлены в таблице 3.

Таблица 3 – Биохимические показатели крови сухостойных коров подопытных групп в сравнении с контролем

Показатели

контрольная группа

опытная группа 1

опытная группа 2

норма

Общий белок, г%

8,17 ± 0,03

8,06 ± 0,13

8,19 ± 0,01

7,2–8,6

7,37 ± 0,19

6,70 ± 0,07

7,38 ± 0,27

Гамма-глобулины, %

36,44 ± 4,84

35,17 ± 2,09

36,54 ± 2,58

25–40

20,78 ± 3,09

16,19 ± 2,35

22,86 ± 4,34

Креатинин, мкмоль/л

42,19 ± 6,81

49,94 ± 5,51

46,08 ± 11,22

39,6–57,2

39,72 ± 7,34

57,13 ± 2,97

63,04 ± 4,62

При анализе биохимических показателей крови сухостойных коров мы получили, что у животных опытной группы 1 происходит значительное снижение содержания общего белка, что может указывать на возможное недостаточное усвоение протеина из кормов вследствие патологий пищеварительного тракта или дефицита витаминов, микро- и макроэлементов.

Для этой же группы коров отмечается падение ниже нормы количества гамма-глобулинов, поэтому увеличение фагоцитарной емкости нейтрофилов, полученное при анализе иммунологических показателей, может являться компенсаторной реакцией организма, состоящей в активации клеточного иммунитета при одновременном снижении гуморального.

Кроме того, у коров опытных групп мы установили достоверное повышение креатинина по сравнению с контролем, что может указывать на активацию белкового обмена.

Таким образом, основываясь на анализе динамики показателей крови, можно заключить, что фитобиотики («Экстракт Руминант») обладают противоаллергическим действием, повышают показатели иммунологического статуса, активируют белковый обмен, и применение их в рационах сухостойных коров обосновано с точки зрения ветеринарии.

При этом следует отметить неблагоприятное действие адсорбентов, скармливаемых в данном режиме, на организм сухостойных коров, что проявилось не только в снижении адсорбции из корма аллергенов и токсинов, но и в нарушении всасывания микроэлементов и протеинов. Это отрицательно сказалось на обменных процессах и привело к значительному уменьшению содержания гемоглобина и белка в крови, снижению активности гуморального иммунитета и компенсаторному увеличению активности нейтрофилов и их количества, что можно объяснить восприятием организмом «Вермикулита» как стресс-фактора. Все положительные изменения в показателях крови у коров опытной группы 1 при скармливании данной добавки можно связать с добавлением фитобиотика «Экстракт Руминант». Возможно, применение адсорбента в другом режиме скармливания не привело бы к данным неблагоприятным изменениям.

ЛИТЕРАТУРА

  1. Шакиров Ш. К. Производство и использование собственных БВМД и премиксов // Кормопроизводст­во. – 2000. – № 12. – С. 19–22.
  2. Муромцев А. Б. Ветеринарно-гигиеническое обоснование применения вермикулита в кормах для коров и телят: автореф. дис. … канд. ветеринар. наук. – СПб., 1995. –
    15 с.
  3. Некрасов Р. В. Про- и фитобиотики в кормлении крупного рогатого скота // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. – 2012. – № 6. – С. 225–228.
  4. Beauchemin K. A., Yang W. Z., Morgavi D. P., Ghorbani G. R., Kautz W., Leedle J. A. Z. Effects of bacterial direct-fed microbials and yeast on site and extent of digestion, blood chemistry, and subclinical ruminal acidosis in feedlot cattle // Journal of Animal Science. – 2003. – Vol. 81, No. 6. – Pp. 1628–1640.
  5. Ziemer C. J. Gibson G. R. An overview of probiotics, prebiotics and synbiotics in the functional food concept: perspectives and future strategies // International Dairy Journal. – 1998. –Vol. 8, No. 5-6. – Pp. 473–479.
  6. Hristov A. N., McAllister T. A., Van Herk F.H., Cheng K. J., Newbold C. J., Cheeke P. R. Effect of Yucca schidigera on ruminal fermentation and nutrient digestion in heifers// Journal of Animal Science. –1999. –Vol. 77, No. 9. – Pp. 2554–2563.
  7. Wang Y., McAllister T. A., Yanke L. J. Cheeke P. R. Effect of steroidal saponin from Yucca schidigera extract on ruminal microbes // Journal of Applied Microbiology. – 2000. –Vol. 88, No. 5. – Pp. 887–896.
  8. Подобед Л. И., Столяр А. Т., Архипов А. А. Натуральная растительная кормовая добавка «Экстракт» в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы: руководство по использованию. – Одесса : Печатный дом, 2007. – 48 с.
  9. Блажнова М. В. Эффективность применения вермикулита сухостойным коровам и пробиотика биоспорина для лечения и профилактики диспепсии телят: автореф. дис. … канд. ветеринар. наук. – Екатеринбург, 2004. – 24 с.
  10. Разумовский Н. П., Пахомов И. Я. Сухостойным коровам – полноценное кормление [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.vsavm.by/wp-content/up­loads/2012/07/Suhostoinym-ko­rovam-polnocennoe-kormlenie.pdf.

Метки: Ветеринария и зоотехния