ОСОБЕННОСТИ РОСТА И РАЗВИТИЯ МУСКУЛАТУРЫ ТУШ БЫЧКОВ СИММЕНТАЛЬСКОЙ ПОРОДЫ И ЕЕ ПОМЕСЕЙ С АБЕРДИН-АНГУССКОЙ И ЛИМУЗИНСКОЙ

Реферат. Работа посвящена изучению вопросов формирования мускулатуры помесных бычков, полученных от скрещивания симментальских коров с быками абердин-ангусской и лимузинской пород. Научно-хозяйственный опыт проведен в СПК «Муммовское» Аткарского района Саратовской области. Для проведения опытов были отобраны и сформированы 3 группы бычков по 17 голов в каждой. Формирование групп проводили методом пар-аналогов с учетом происхождения, возраста и массы при рождении. Абсолютная масса мышечного компонента туш лимузинских помесей в возрасте 12, 15 и 18 месяцев была на 17,3; 23,5 и 24,3% больше, чем у бычков материнской породы. Абердин-ангусские помеси по величине указанного показателя занимали промежуточное положение. В конце опытного периода лимузинские помеси существенно превосходили симментальских сверстников по абсолютной массе мускулатуры всех анатомических отделов, за исключением предплечья. Наибольшие межгрупповые различия установлены по абсолютной массе мускулатуры области бедра. Большие значения коэффициентов роста были характерны для мускулатуры брюшного отдела, позвоночного столба и общей связывающей мускулатуры. Мускулатура дистальных отделов конечностей характеризовалась незначительной абсолютной скоростью роста.

Ключевые слова: симментальская, абердин-ангусская и лимузинская породы, помесные бычки, общая мускулатура, мускулатура анатомических областей тела, коэффициенты роста мышечной массы.

Метки: Ветеринария и зоотехния