Внеклассное мероприятие для учащихся 8–11-х классов на немецком языке "Alles uber Apfel. Tag des deutschen Apfels" ("Всё о яблоках. День немецкого яблока")
Цель внеклассного мероприятия:
Развитие социокультурной компетенции (история появления нового праздника в Германии «День немецкого яблока»).
Задачи:
Учебно-коммуникативные
1) Обогатить словарных запас учащихся новыми словами по темам: «Фрукты», «Еда», «Здоровый образ жизни» (языковая компетенция).
2) Тренировать в восприятии на слух текстов научно-популярного и страноведческого характеров «Все о яблоках», «День немецкого яблока» (речевая компетенция).
3) Проверить полученные знания с помощью викторины «Всё о яблоках».
Воспитательные
1) Повысить интерес к изучению немецкого языка.
2) Развить познавательные способности учащихся.
3) Привить любовь к здоровому образу жизни и правильному питанию.
4) Познакомить с новым праздником в Германии.
5) Реализовать творческий потенциал учащихся.
6) Укрепить семейные связи, улучшить взаимоотношения детей и родителей в процессе изготовления поделок из яблок.
Оборудование:
- Презентация на немецком языке „Alles uber Apfel. Tag des deutschen Apfels“.
- Викторина на немецком языке „Quiz uber Apfel“.
- Положение о конкурсе „Alles aus den Apfeln“.
Материалы для мероприятия: Alles uber Apfel. Tag des deutschen Apfels
I Текст на немецком языке
Ein Apfel am Tag - Arzt gespart!
englisches Sprichwort
Knackig, saftig und lecker sind die Haupteigenschaften, die einen vollkommenen Apfel ausmachen. (Слайд 2)
Apfel werden nicht nur gerne frisch verzehrt, sondern finden sogar beim Backen und Kochen Verwendung. Vom klassischen Apfel-Kuchen uber den weihnachtlichen Bratapfel bis hin zur Apfel-Konfiture lasst sich eine Fulle an Apfel-Rezepten finden. (Слайд 3)
Gerade deshalb ist der Apfel (lat. Malus) das beliebteste Obst und der Apfelsaft auf Rang eins der beliebtesten Safte in Deutschland. (Слайды 4-5)
Statistik
Weltweit gibt es 20 000 Apfelsorten.
Rund 1500 Apfelsorten wachsen in Deutschland.
17 Kilo jener Frucht isst jeder Deutsche jedes Jahr.
Jeder Deutsche trinkt im Durchschnitt 13 Liter Apfelsaft pro Jahr.
Rund 945 000 Tonnen Apfel wurden im vergangenen Jahr in der Bundesrepublik geerntet. (Слайд 6)
Rund, gesund, kunterbunt: 7 Grunde, Apfel zu essen (Слайд 7)
1) Eine Frucht mit Symbolkraft. Der Apfel ist in den eurasischen Kulturen ein Symbol der Liebe, der Fruchtbarkeit und des Lebens, der Erkenntnis und der Entscheidung sowie des Reichtums. (Слайд 8)
2) Apfel haben einen hohen Nahrwert. Uber 30 Vitamine und Spurenelemente, 100 bis 180 Milligramm Kalium und viele andere wertvolle Mineralstoffe wie Phosphor, Kalzium, Magnesium oder Eisen tragt ein durchschnittlich gro?er Apfel in und unter seiner Schale. Dabei besteht er zu 85 Prozent aus Wasser und hat nur rund 60 Kilokalorien. Er enthalt wichtige Vitamine wie
- Provitamin A
- die Vitamine B1, B2, B6, E und C
- Niacin und Folsaure (Слайды 9-10)
3) Apfel essen ist gesund. Ein bekanntes englisches Sprichwort lautet: "Ein Apfel am Tag - Arzt gespart!". Der regelma?ige Verzehr der Apfel starkt das Immunsystem und reduziert das Risiko an Herz- und Gefa?erkrankungen, Diabetes mellitus und Krebs zu erkranken. (Слайд 11)
4) Macht mude Sportler und Wanderer munter. Der Apfel gibt dem Organismus Kalium und Wasser. (Слайд 12)
5) Apfel sind lecker. Der Geschmack der unterschiedlichen Sorten ist vielfaltig. Er reicht von sauerlich bis su? und von mehlig bis saftig. (Слайд 13)
6) Der Tausendsassa in der Kuche. Im Ganzen, gerieben, puriert, entsaftet, eingemacht, gedunstet, gebacken und gekocht, im Musli, als Obstsalat, zu deftigen Speisen, in der Suppe, als Apfelschalentee und auf dem Kuchen – kaum eine Frucht kann man auf so viele Arten zubereiten und findet in so vielen Rezepten Verwendung wie der Apfel. (Слайд 14)
7) Der Apfel ist ein altes Hausmittel.
Der Apfel ist das Hausmittel bei Durchfall. Wer nervos ist, sollte sich Apfeltee zubereiten. Fur eine reine und zarte Haut sollte man die Apfelmaske versuchen.
Der Apfel reinigt die Zahne. Er hat mit seinen Fruchtsauren und Ballaststoffen einen stark reinigenden Effekt fur die Zahne und funktioniert daher fur die Zahnreinigung zwischendurch ebenso gut wie ein Kaugummi. (Слайд 15)
Die zehn beliebtesten Apfelsorten in Deutschland
- Gloster. Er ist dunkelrot wie ein Paradiesapfel.
- Braeburn. Er ist rot-grune die und hat von 24 bis 30 Milligramm Vitamin C pro 100 Gramm.
- Gala. Am besten schmeckt der orange-rote Apfel. Besonders gut zum Backen.
- Idared. Fur Mus und Marmelade.
- Jonagold. Goldgelb ist er, mit rotlichen Schattierungen, manchmal auch rot geflammt. Er hat Menge Aroma.
- Golden delicious. Einfach nur „Sweet!“, der gelbe Apfel aus den USA. Sein ansonsten etwas fader Geschmack macht ihn zu einer idealen Beigabe fur Salate.
- Boskoop. Mit dem hohen Sauregehalt besonders gut zum Backen und Kochen.
- Elstar. Der Apfel, der wegen des fruchtig-wurzigen Aromas zu den Snack-Favoriten zahlt.
- Pink Lady. Erkennungszeichen: rosa leuchtende Schale und ein aufgeklebtes rosa Herz.
- Granny Smith. Er ist so grun und so grasslich-schon sauer. (Слайды 16-19)
5 Apfel-Rezepte
Apfelkuchen
Gloster macht mit seinen gro?en, gleichma?igen Vierteln den Apfelkuchen zum Hingucker.
Boskoop schmeckt gleich gut, fallt jedoch optisch ab.
Zutaten fur ein Backblech:250 ml Sahne, 200 g Zucker, 1 Packchen Vanillezucker, 4 Eier, 500 g Mehl, 1 Packchen Backpulver, 1 Prise Salz und naturlich Apfel
Zubereitung: Samtliche Zutaten mit Ausnahme der Apfel miteinander verruhren. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Die Apfel schalen, entkernen, achteln und auf der Ruckseite langs einritzen. Anschlie?end auf dem Teig verteilen und leicht andrucken. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 15 bis 20 Minuten backen. (Слайд 20)
Bratapfel
Eine gute Wahl fur Bratapfel treffen Sie, wenn Sie sich fur den Gala entscheiden. Der Jonagold ist geschmacklich auch gut, meist jedoch viel zu gro?.
Zutaten fur 6 Personen: 4 gleich gro?e Apfel, 1 EL Zitronensaft, 20 g Butter, 50 g gehackte Walnusse, 100 g Johannisbeergelee
Zubereitung: Die Apfel erst waschen, abtrocknen und mit einem Apfelausstecher die Kerngehause, die Bluten und Stiele entfernen. Danach von innen mit
Zitronensaft betraufeln und in eine ausgebutterte Auflaufform setzen. Die Walnusse mit dem Johannisbeergelee verruhren und die Apfel damit fullen. Au?erdem auf jeden Apfel ein kleines Stuckchen Butter legen. Schlie?lich im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 175 Grad etwa 35 Minuten backen. (Слайд 21)
Apfelstrudel
Der Braeburn schmeckt nicht nur kostlich mit dunnem Strudelteig, die Apfelstucke sind auch nach dem Backen noch sichtbar und saftig.
Zutaten fur 6 Personen: fertiger Strudelteig, 2 kg Apfel, 2 EL Zitronensaft, 150 g Zucker mit Zimt, 100 g Rosinen, 100 g Butter
Zubereitung: Rosinen einweichen. Geschalte Apfel wurfeln und mit Zitrone betraufeln. Butter schmelzen. Teig ausrollen, auf ein mit Mehl bestaubtes Kuchentuch legen und ziehen, bis er durchscheinend ist. Mit Butter bestreichen. Die Apfelwurfel, abgetropfte Rosinen und Zimtzucker auf dem Teig verteilen, mit Hilfe des Handtuches von einer Seite einrollen. Seiten zusammendrucken und vorsichtig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech platzieren. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 30 bis 40 Minuten backen. (Слайд 22)
Apfelpfannkuchen
Beim Elstar gart der Teig genauso schnell wie die Apfelspalten. Geben Sie vor dem Wenden Zucker in die Pfanne. Er karamellisiert und macht die obere Schicht schon knusprig.
Zutaten fur 4 Pfannkuchen: 4 Apfel, 4 Eier, 250 ml Milch, 2 EL Zucker, 1 TL Backpulver, 200 g Mehl, 250 ml Mineralwasser, 2 EL Zitronensaft, 100 g Butter
Zubereitung: Eier, Milch, Zucker, Backpulver und Mehl verruhren, 30 Minuten ruhen lassen. Apfel schalen, schneiden, mit Zitrone betraufeln. Mineralwasser unter den Teig ruhren. 1/4 der Butter in der Pfanne erhitzen und 1/4 der Teigmenge einfullen, dann die Apfel drauflegen. 5 Minuten bei schwacher Hitze backen, anschlie?end wenden. (Слайд 23)
Apfelmus
Ein hocharomatisches Mus gelingt Ihnen mit dem Idared. Wenn Sie es mit Boskoop zubereiten, ist das Ergebnis deutlich nuancenloser. Dasselbe gilt fur ein Elstar-Mus.
Zutaten fur 4 Portionen: 800 g Apfel, Saft von 1 Zitrone, 50 g brauner Zucker
Zubereitung: Die Apfel schalen, entkernen und dann in kleine Stucke schneiden.
Zusammen mit Zitronensaft und Zucker langsam erhitzen und abgedeckt etwa 20 Minuten kocheln lassen, bis die Stucke zerfallen. Das Mus warm oder kalt genie?en. (Слайд 24)
Tag des deutschen Apfels
Der Tag des Deutschen Apfels findet jahrlich am 11. Januar statt. Er wurde im 2010 von der Bundesvereinigung der Erzeugerorganisationen Obst und Gemuse e.V. (BVEO) im Rahmen der Kampagne „Deutschland – Mein Garten“ ins Leben gerufen.
Im Zuge der Feierlichkeiten wurden im Jahr 2011 in 5 verschiedenen deutschen Stadten etwa 40 000 Apfel verschiedener Sorten kostenlos an Passanten und Pendler verteilt. Im Jahr 2014 fand eine Verteilung von Gratis-Apfel an Schulen in Berlin und Hamburg statt, um auch junge Menschen fur gesunde Snacks zu begeistern.
Das Ziel ist mit dem "Tag des deutschen Apfels" sowohl auf Qualitat als auch auf die Vielfalt der deutschen Apfelsorten aufmerksam zu machen.
Ziel ist es auch, vor allem Kinder von den Waren der heimischen Obstbauern zu uberzeugen.
Durch den taglichen Verzehr von Apfeln nimmt der Mensch viele gesundheitsfordernde Vitamine auf. Ein bekanntes englisches Sprichwort lautet: "An apple a day keeps the doctor away!". Apfel fordern die Verdauung und unterstutzten das Immunsystem. (Слайды 25-30)
II Quiz „Alles uber Apfel“
- Wie viele Apfelsorten wachsen in Deutschland? a)1900 b)1500 c)1600
- Wie viele Kilo isst jeder Deutsche diese Frucht jedes Jahr? a)17 b)16 c)27
- Wie viele Liter Apfelsaft trinkt jeder Deutsche pro Jahr? a)16 b)15 c)13
- Wie viele Vitamine und Spurenelemente tragt ein gro?er Apfel in und unter seiner Schale?
a)uber 35 b) uber 30 c)uber 45 - Wie viele beliebtesten Apfelsorten gibt es in Deutschland? a)20 b)15 c)10
- Wann findet jahrlich der Tag des Deutschen Apfels statt? a) am 11. September b) am 11. Januar c) am 11. Februar
- Wann wurde der Tag des Deutschen Apfels ins Leben gerufen? a)2011 b)2014 c)2010
- Nenne auf Deutsch 5 Apfel-Rezepte!
Apfelkuchen, Bratapfel, Apfelstrudel, Apfelpfannkuchen (блины), Apfelmus - Warum ist es gesund, Apfel zu essen? Scheibe auf Russisch 7 Grunde! (Слайды 31-33)
III Wettbewerb „Alles aus den Apfeln“
Условия конкурса
- Название поделки на немецком языке.
- Техника исполнения.
- Оригинальность.
- Творческий подход.
- Аккуратность. (Слайды 34-35)
Интернет-ресурсы
- http://www.kidsweb.de/apfel_spezial/apfel_spezial.html
- http://www.gesundheit.de/ernaehrung/lebensmittel/obst/apfel
26.11.2016