ПЕРЕВАРИМОСТЬ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ У БРОЙЛЕРОВ, ПОЛУЧАВШИХ ФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ
Реферат. Переваримость и использование питательных веществ рациона напрямую зависят от интенсивности гидролиза сложных органических компонентов в желудочно-кишечном тракте птицы. В представленной статье показана эффективность влияния ферментных препаратов «Санзайм» и «Санфайз 5000» на показатели переваримости и использования питательных веществ рационов цыплят-бройлеров. Изучена ферментативная активность содержимого мышечного желудка и двенадцатиперстной кишки подопытных цыплят-бройлеров в зависимости от использования двух ферментных препаратов – «Санзайм» и «Санфайз 5000». Установлено достоверное превосходство в опытных группах в сравнении с контрольной по показателям протеиназной, амилазной, целлюлазной и липазной активности содержимого мышечного желудка и двенадцатиперстной кишки при совместном включении в рацион цыплят-бройлеров указанных ферментных препаратов. Наибольшая разница по сравнению с контрольной группой при совместном использовании ферментных препаратов «Санзайм» и «Санфайз 5000» была отмечена при изучении амилазной активности содержимого мышечного желудка. Немного меньшим был эффект от применения указанных ферментных препаратов при изучении протеиназной активности в двенадцатиперстной кишке и далее – целлюлазной активности содержимого мышечного желудка. Меньше всего по сравнению с контрольной группой повысилась липазная активность содержимого мышечного желудка и двенадцатиперстной кишки, но даже это повышение было статистически достоверно (р ≥ 0,99). Повышение ферментативной активности содержимого изученных отделов желудочно-кишечного тракта бройлеров способствовало достоверному улучшению переваримости питательных веществ рационов бройлеров опытных групп. Установлено, что оба использовавшихся в исследованиях ферментных препарата («Санзайм» и «Санфайз 5000») улучшили коэффициенты переваримости питательных веществ рационов цыплят-бройлеров. Однако наибольший эффект наблюдается при совместном применении препаратов: в частности, по переваримости сырого протеина и безазотистых экстрактивных веществ при высокой достоверности полученной разницы с показателями контрольной группы (р ≥ 0,999).
Ключевые слова: ферментные препараты «Санзайм» и «Санфайз 5000», цыплята-бройлеры, ферментативная активность, переваримость питательных веществ.
Метки: Ветеринария и зоотехния