Тесты по теме: «Углеводы»

Категория: Химия.

Тесты по теме: «Углеводы»

18. Какие вещества образуются при гидролизе сахарозы?

1) глюкоза и фруктоза 2) крахмал 3) глюкоза и этанол 4) целлюлоза

19. Водные растворы сахарозы и глюкозы можно различить с помощью . . .

1) активного металла 2) хлорида железа(III)

3) гидроксида натрия 4) аммиачного раствора оксида серебра

20. К восстанавливающим сахарам относится

1) глюкоза 2) фруктоза 3) целлюлоза 4) сахароза

21. На какие группы подразделяют углеводы по типу функ­циональных групп?

1) Альдозы и кетозы 2) Моносахариды и дисахариды

3) Глюкозы и фруктозы 4) Пентозы и гептозы

22. Сколько альдегидных групп – СН=О содержит молекула рибозы?

1) 0 2) 1 3) 4 4) 5

23. Глюкоза и фруктоза

1) оптические изомеры 2) структурные изомеры 3) олигосахариды 4) гомологи

24. Образование полисахаридов из моносахаридов – это реакция . . .

1) полимеризации 2) поликонденсации 3) этерификации 4) гидролиза

25. Как химическим путем отличить крахмал от целлюлозы?

1) Реакция с Сu(ОН)₂ 2) Реакция с йодом

3) Реакция этерификации 4) Гидролиз с последующей реакцией «серебряного зер­кала»

26. Какой процесс с участием углеводов приводит к выделе­нию наибольшего количества энергии?

1) Окисление кислородом воздуха 2) Восстановление

3) Брожение 4) Карбоксилирование

27. При окислении глюкозы аммиачным раствором оксида серебра образуются

1) соль глюконовой кислоты и металлическое серебро 2) этанол и оксид серебра (I)

3) глюконовая кислота и вода 4) сорбит и металлическое серебро

28. Полисахаридом является 1) глюкоза 2)рибоза 3) сахароза 4) крахмал

29. Дисахаридом является углевод, название которого

1) крахмал 2) сахароза 3) глюкоза 4) целлюлоза

30. Глюкоза не вступает в реакцию

1)окисления 2)гидрирования 3) гидролиза 4) этерификации

31. Конечным продуктом гидролиза крахмала является (-ются)

1) глюкоза 2) фруктоза 3) мальтоза 4) декстрины

32. Целлюлоза не вступает в реакции

1)горения 2) нитрования 3)гидролиза 4) хлорирования

33. Альдегидоспиртом является

1) глюкоза 2) фруктоза 3) сахароза 4) крахмал

34. Газообразным продуктом спиртового брожения глю­козы является

1)СН₄ 2)СО₂ 3) O₂ 4) СО

35. Этанол образуется при спиртовом брожении

1) целлюлозы 3) крахмала 2) глюкозы 4) сорбита

36. Элементарным звеном полимерной молекулы крахмала является остаток

1) α-глюкозы 2) β-глюкозы 3)фруктозы 4) сахарозы.

37. Наличие пяти гидроксогрупп в молекуле глюкозы может быть доказано взаимодействием ее с 1) бромной водой 2) уксусной кислотой

3) аммиачным раствором оксида серебра 4) этиловым спиртом

38. Для распознавания глюкозы (в смеси с фруктозой) используют

1) индикатор и раствор щелочи 2) бромную воду

3) соляную кислоту 4) аммиачный раствор оксида серебра(I)

39. Крахмал не взаимодействует с

1) йодом 2) гидроксидом меди (П)

3) водой в присутствии кислот 4) водой в присутствии ферментов

40. Какие вещества образуются в организме в результатеполного окисления глюкозы?

1) СО₂, Н₂О, NH₃ 2) СО, Н₂O, NН₃ 3) СО, Н₂О 4) СО₂, Н₂О

41. Как альдегид и как спирт глюкоза взаимодействует с веществом, формула которого

1) Аg₂О 2) Н₂ 3) Сu(ОН)₂ 4) КОН

42. Гидроксильная группа имеется в молекулах

1) спиртов и карбоновых кислот 2) альдегидов и простых эфиров

3) аминокислот и сложных эфиров 4) жиров и спиртов

43. Верны ли следующие суждения об углеводах?

А. Целлюлозу используют для получения ацетатного волокна.

Б. В живых организмах углеводы превращаются в жиры.

1) верно только А 2) верно только Б 3) верны оба суждения 4) оба суждения неверны

44. Гидролизу не подвергается 1) крахмал 2) целлюлоза 3) глюкоза 4) сахароза

45. Несколько функциональных групп -ОН содержат молекулы

1) глицерина и фенола 2) глицерина и глюкозы

3) фенола и формальдегида 4) сахарозы и формальдегида

Т. С. Боротюк, МКОУ СОШ №14, Тайшет, Иркутская область

Метки: Химия

• Назад
• Вперед