Эффективный способ повышения продуктивности молодняка свиней на откорме

Категория: Ветеринария и зоотехния.

Реферат. Одним из способов повышения продуктивности свиней, снижения затрат кормов и улучшения экономических показателей является использование пробиотических препаратов в их рационах. К таким препаратам относится «Актив Ист». Эта кормовая добавка способствует оптимизации кишечной микрофлоры, улучшению пищеварения и усвоения питательных веществ рациона, стимуляции роста и развития животных. Целью наших исследований является научное и производственно-экономическое обоснование эффективности использования рационов, обогащенных пробиотиком «Актив Ист», при кормлении молодняка свиней на откорме. Контролем служили животные, получавшие основной рацион без добавления пробиотика. В состав рационов животных опытной группы был включен пробиотический препарат «Актив Ист» в количестве 1 кг на тонну комбикорма. Количество вносимого пробиотика было обусловлено рекомендациями производителя препарата, а также результатами исследований по использованию других пробиотических препаратов. Животные контрольной и опытной групп были отобраны из подопытных групп, получавших препарат в период доращивания. В результате опытов были определены валовой и среднесуточный приросты живой массы, убойные качества и экономические показатели. Скармливание пробиотического препарата в период откорма молодняку второй группы стимулировало скорость роста животных. Молодняк контрольной группы увеличил свою живую массу за 90 дней опыта на 69,77 кг, опытной группы – на 72,02 кг, или на 2,25 кг больше. Это обеспечивалось более высокими среднесуточными приростами. Разница по этому показателю между группами составила 25 г (P < 0,05). За счет этого к концу откорма получены более тяжеловесные животные. При снятии с откорма молодняк из второй группы имел живую массу на 3,63 кг больше. За счет более высоких среднесуточных и валовых приростов живой массы у молодняка, получавшего пробиотический препарат, затраты корма в этой группе снизились на 0,15 кормовых единиц, или 0,16 ЭКЕ. Поросята из второй группы достоверно превосходили своих сверстников из контрольной группы по убойной массе на 4,88 кг, или на 6,13% (P < 0,01). Также достоверно было их преимущество по убойному выходу на 1,9%, площади «мышечного» глазка – на 1,46 см2, массы задней трети полутуши – на 1,07 кг (P < 0,05). Прибыль в опытной группе составила 1653,08 руб. на одну голову, что на 162,85 руб. больше по сравнению с контролем. Это способствовало повышению уровня рентабельности на 2,04%.

Ключевые слова: пробиотик, откорм, рацион, среднесуточный прирост, затраты корма, убойная масса, убойный выход, биохимические и морфологические показатели, рентабельность.

Основной задачей важнейшей составной части сельского хозяйства – животноводства является заметное увеличение производства свинины с целью полного удовлетворения потребности населения в этом ценном продукте питания. Для ее решения необходимы, в первую очередь организация полноценного кормления всех половозрастных групп животных, использование рациональных и экономически выгодных кормов регионального производства и различных кормовых добавок, обеспечивающих лучшее использование питательных веществ рационов и увеличение конверсии корма. Это поможет добиться производства свинины при одновременном снижении себестоимости производимой продукции [3, 7, 8].

К перспективным кормовым добавкам следует отнести пробиотические препараты. Эффективность применения пробиотических препаратов в современных условиях кормления сельскохозяйственных животных и птиц доказана практическими результатами [1, 2, 4–6].

Однако эффективность применения некоторых коммерческих препаратов является невысокой, так как активность некоторых штаммов бактерий снижается в кислой среде желудка, из-за чего им довольно сложно дойти до кишечника в неизменном виде и сыграть свою непосредственную роль.

Материал и методы исследований

Препарат «Актив Ист» – это кормовая добавка для обогащения кормов сельскохозяйственных животных и птиц с целью оптимизации кишечной микрофлоры, улучшения пищеварения и усвоения питательных веществ рациона, стимуляции роста и развития животных, повышения сохранности.

Препарат «Актив Ист» представляет собой гранулы от светло-желтого до светло-коричневого цвета, содержащие в своем составе активные кормовые сухие дрожжи Saccharomyces cerevisiae – 99,5%. Препарат не содержит наполнителей, общее число жизнеспособных клеток в препарате составляет более  20 млрд/г.

Дрожжевые клетки Saccharo­myces cerevisiae являются факультативными анаэробами, которые могут размножаться и метаболизировать как в аэробных, так и в анаэробных условиях.

Клетки дрожжей Saccharomyces cerevisiae имеют размер 7–10 мкм, в то время как многие патогенные бактерии ЖКТ достигают лишь нескольких микрон.

Препарат обладает приятным запахом, что через обонятельную систему стимулирует аппетит у животного и способствует повышению поедаемости корма.

Целью наших исследований являлось изучение влияния пробиотика «Актив Ист» на продуктивные качества молодняка свиней на откорме, получавших данный препарат еще в период доращивания. Для этого был проведен научно-хозяйственный опыт на свинокомплексе ООО «Время-91» Энгельсского района Саратовской области по схеме, представленной в таблице 1.

Таблица 1 – Схема опыта

Основной рацион, который получали животные контрольной группы, включал полнорационный комбикорм (табл. 2). В состав комбикорма поросят второй группы был введен пробиотический препарат «Актив Ист» в количестве 1 кг на 1 т комбикорма.

Таблица 2 – Состав и питательность комбикормов, %

По содержанию основных питательных веществ, количеству микроэлементов и витаминов используемые комбикорма полностью соответствовали рекомендуемым нормам кормления и удовлетворяли потребности в них животных обеих подопытных групп.

Исследования проводились в со­ответствии с Правилами проведения работ с использованием экспериментальных животных (приложение к приказу Министерства здравоохранения СССР от 12.08.1977 г. № 755).

В ходе исследований были определены и изучены:

• динамика живой массы откармливаемых животных;
• валовой и среднесуточный приросты живой массы;
• убойные качества;
• биохимические и морфологические показатели крови;
• экономические ­результаты скар­мливания пробиотика «Ак­тив Ист».

  Результаты исследований

  Эффективность использования любой кормовой добавки при кормлении свиней определяется прежде всего ее влиянием на продуктивные качества животных. При откорме молодняка свиней важнейшими зоотехническими показателями являются валовый и среднесуточный приросты живой массы, затраты корма на 1 кг прироста, убойные качества и экономические показатели. Положительные их изменения могут служить доказательством эффективности использования препаратов.

  Данные по этим показателям приведены в таблицах 3–6.

  В начале откорма молодняк из опытной группы уже имел изначальное преимущество, так как подопытные группы были сформированы из поросят-отъемышей, которые уже получали пробиотик «Актив Ист».

  Скармливание пробиотического препарата в период откорма молодняку второй группы, несомненно, стимулировало скорость роста животных. Если молодняк контрольной группы увеличил свою живую массу за 90 дней опыта на 69,77 кг, то их сверстники из опытной группы – на 72,02 кг, или на 2,25 кг больше. Это обеспечивалось более высокими среднесуточными приростами. Разница по этому показателю между группами составила 25 г (P < 0,05). За счет этого к концу откорма получены более тяжеловесные животные. При снятии с откорма молодняк из второй группы имел живую массу на 3,63 кг больше.

  Таблица 4 – Затраты кормов

  Показатели	Группа
  	1-я – контрольная	2-я – опытная
  Общий расход кормов, кг	234	234
  Питательность 1 кг комбикорма, корм. ед.	1,15	1,15
  Питательность 1 кг комбикорма, ЭКЕ	1,2	1,2
  Общий расход кормов, корм. ед.	269,1	269,1
  Общий расход кормов, ЭКЕ	280,8	280,8
  Затраты корма на 1 кг прироста, корм. ед.	3,88	3,73
  Затраты корма на 1 кг прироста, ЭКЕ	4,05	3,89

  Затраты корма на единицу продукции позволяют дать оценку организации полноценного кормления животных, устранить возможные недостатки, акцентировать внимание на наиболее проблемных моментах. Следует заметить, что этот показатель также определяется возрастом животных. Энергетическая питательность и содержание отдельных элементов питания в рационах обеих групп были фактически одинаковыми, так как добавка 1 кг препарата «Актив Ист» на 1 т комбикорма не могла существенно повлиять на эти показатели. Количество скормленных комбикормов за период опыта также было одинаково и составило 234 кг на 1 голову. За счет более высоких среднесуточных и валовых приростов живой массы у молодняка, получавшего пробиотический препарат, затраты корма в этой группе снизились на 0,15 корм. ед., или 0,16 ЭКЕ, что еще раз подтверждает эффективность использования пробиотика «Актив Ист» в рационах откармливаемых свиней.

  Кровь выполняет в организме ряд жизненно важных функций: питательную, дыхательную, защитную, регуляторную, поддержания водного равновесия в тканях, регуляцию ­температуры тела в тканях, механическую и др.

  Поэтому определение количественного и качественного содержания ряда составных частей крови имеет исключительно важное значение для оценки здоровья организма.

  Результаты проведенного анализа приведены в таблице 5.

  Таблица 5 – Биохимические и морфологические показатели крови

  Показатели	Контрольная группа	Опытная группа
  Эритроциты, млн/мкл	5,9 ± 0,26	6,03 ± 0,30
  Лейкоциты, тыс./мкл	11,9 ± 0,23	11,73 ± 0,20
  Гемоглобин, г/л	108,87 ± 2,03	115,87 ± 2,03
  Белок общий, г/л	74,37 ± 3,07	76,50 ± 3,87
  Гематокрит, %	30,43 ± 0,62	30,83 ± 0,74
  Средняя концентрация гемоглобина в эритроците, г/дл	35,43 ± 0,97	37,47 ± 0,69
  Фракции белка, %
  альбумина	44,67 ± 1,05	45,83 ± 0,92
  ἀ-глобулина	17,47 ± 0,44	17,53 ± 0,37
  β-глобулина	18,20 ± 0,44	17,83 ± 0,58
  γ-глобулина	19,67 ± 1,85	18,80 ± 1,17
  Кальций, ммоль/л	2,93 ± 0,18	3,03 ± 0,19
  Фосфор, ммоль/л	1,53 ± 0,15	1,57 ± 0,17

  В результате проведенных исследований установлено, что все исследуемые показатели находятся в пределах физиологической нормы как в контрольной, так и в опытных группах свиней, свидетельствуя о том, что применение пробиотиков не оказывает отрицательного воздействия на морфологические показатели крови, тем самым способствуя поддержанию гомеостаза в организме животных.

  Количественные и качественные показатели мясной продуктивности свиней мы устанавливали, помимо определения живой массы, по убойной массе, убойному выходу, толщине шпика на уровне 6–7-го ребра, массы задней трети полутуши и площади «мышечного» глазка на основании данных контрольного убоя, который был проведен после окончания научно-хозяйственного опыта.

  Результаты контрольного убоя приведены в таблице 6.

  Приведенные данные свидетельствуют о том, что молодняк второй опытной группы имел заметные различия с контрольными животными по основным убойным показателям. Поросята из второй группы достоверно превосходили своих сверстников из контрольной группы по убойной массе на 4,88 кг, или на 6,13% (P < 0,01). Также достоверно было их преимущество по убойному выходу на 1,9%, площади «мышечного» глазка – на 1,46 см2, массы задней трети полутуши – на 1,07 кг (P < 0,05). Толщина шпика характеризует не только уровень и качество кормления, но и проводимую селекционную работу. По этому показателю животные обеих групп существенно не различались, хотя молодняк из второй группы, получавший пробиотический препарат, имел незначительное преимущество. Вероятнее всего, это связано с более высокой живой массой животных из этой группы.

  Добавка пробиотического препарата повысила общую стоимость затраченного комбикорма на 95,04 руб. В структуре себестоимости производства свинины на долю кормов в хозяйстве приходится 67% от общих расходов. При одинаковой реализационной цене в 110 руб. за 1 кг живой массы выручка от реализации свинины во второй группе оказалась на 304,7 руб. больше за счет дополнительно полученного прироста. Таким образом, прибыль в этой группе составила 1653,08 руб. на одну голову, что на 162,85 руб. больше по сравнению с контролем. Это способствовало повышению уровня рентабельности на 2,04%.

  Выводы

  Таким образом, результаты проведенных исследований по определению эффективности использования пробиотического препарата «Актив Ист» в рационах молодняка свиней на откорме свидетельствуют о его ростостимулирующих качествах, что подтверждается увеличением среднесуточных и валовых приростов живой массы при одновременном снижении затрат кормов на 1 кг прироста. Кроме того, отмечено положительное влияние пробиотика на убойные качества подопытных животных. Улучшение экономических показателей производства свинины подтвердила целесообразность его включения в состав рационов откармливаемого молодняка свиней.

  ЛИТЕРАТУРА

  1. Анохина В. Продуктивность и обмен веществ при скармливании молодняку свиней разных по составу кормосмесей с добавкой пробиотика // Свиноводство – 2008. – № 2. – C. 20–22.
  2. Ашихмин Д. Пробиотик «Про­ваген» – решение многих проблем при выращивании поросят // Свиноводство. – 2010. – № 3. – C. 46–47.
  3. Васильев А. М., Прытков Ю. Н. Влияние Дафс-25 на продуктивность растущих свиней // До­стижения науки и техники АПК. – 2007. – № 4. – С. 50.
  4. Гамко Л. Н., Талызина Т. Л., Анохина В. Д., Черненок Ю. Н. Влияние кормосмесей, разных по составу, с добавкой пробиотика на продуктивность и резистентность организма молодняка свиней // Ветеринария и кормление. – 2007. – № 6. – С. 27.
  5. Илиеш В. Д., Горячева М. М. Пробиотики в животноводстве – путь к качеству и безопасности продуктов питания // Свиноводство. – 2012. – № 6. – С. 25–27.
  6. Москаленко С. П., Белов Р. Ф. Влияние пробиотиков Естур и Лак­тур на продуктивность свиней // Вестник Саратовского ГАУ им. Н. И. Вавилова. – 2013. – № 8. – С. 19–24.
  7. Саломатин В. В., Варакин А. Т., Злепкин Д. А. Влияние природного бишофита на морфологические и биохимические показатели крови откармливаемых свиней // Свиноводство. – 2012. – № 2. – С. 68–70.
  8. Тикшайкин Р. Н., Федин А. С., Гайирбегов Д. Ш., Федонин А. Н. Влияние кремнийорганической добавки на динамику живой массы и приросты молодняка свиней // Технические и естественные науки: проблемы, теория, практика : межвуз. сб. науч. трудов. – Саранск, 2010. – С. 104–106.

Метки: Ветеринария и зоотехния

• Назад